.أثناء الاستمتاع بوجبة نشوية ، يحول جسمنا الكربوهيدرات إلى سكر ، والذي يُستخدم بعد ذلك للطاقة أو يُخزن على شكل دهون. تشير الدراسات إلى أن الكربوهيدرات التي تسبب زيادة سريعة وقوية في مستوى السكر تعمل على زيادة خطر الإصابة بمرض السكري ، وزيادة الوزن وأمراض القلب

يعمل أميكال على تثبيط إنزيم الأميليز ، و يقلل من عملية الهضم وامتصاص الجسم للنشويات بنسبة تصل إلى 66٪.

 يتم اقصاء هذه النشويات من الجسم قبل أن يتم تحويلها إلى الجلوكوز و تٌخزن في الجسم على شكل دهون .

عند إستعمال أميكال يتم التخلص من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية التي تم تناولها  من الجسم بطرق طبيعية  , و لا يأثر أميكال على هضم الكربوهيدرات المغذية - مثل  الحبوب الكاملة والفاكهة . كما أن أميكال قد يساعد في التحكم في الوزن وتنظيم الجلوكوز في الدم

أميكال (ستارش لايت) هو مستخلص طبيعي من الفاصوليا البيضاء التي تعمل على تثبيط إنزيم ألفا - الأميليز الذي يُهضم النشا في الجسم وبالتالي يقلل نسبة السكر في الدم وامتصاص النشا بعد تناول الوجبات النشوية

ويجب ملاحظة معلومة مهمة وهي أن أميكال يعمل على الكربوهيدرات النشوية فقط , و لا يؤثر على هضم الكربوهيدرات البسيطة مثل الشوكولا والحلويات والآيس كريم  وغيرها و أيضاً الدهون والبروتينات

يعمل أميكال عن طريق التأثير على هضم الكربوهيدرات النشوية مثل الخبز والبطاطا والمعكرونة والأرز والمنتجات المصنوعة من الدقيق دون التأثير على عملية هضم الحبوب والبقوليات المغذية و الفواكه

لقد تم إثبات ما يلي :

•  الحفاظ على مستويات السكر في الدم

•  تقليل الدهون في الجسم.