النشويات هي شكل من أشكال الكربوهيدرات الموجودة في أغلب أغذيتنا المفضلة ، مثل البطاطس ، البرغر ، البيتزا ، المعكرونة والأرز. يتم تحويل الأطعمة النشوية التي نتناولها إلى سكر في الدم مما يؤدي إلى إرتفاع نسبة المؤشر الجلايسيمي . هذا الإرتفاع يؤدي إلى طفرات في مستوى الانسولين المسؤول عن تحويل السكر إلى دهون في الجسم . و هذه الطفرات في مستوى الأنسولين مسؤولة عن سلسلة من الأحداث الضارة وهي المساهم الرئيسي في السمنة ، مرض السكري من النوع الثاني ، عسر شحميات الدم والشيخوخة

أميكال هو أحدث ما توصلت له الأبحاث في عالم المكملات الغذائية . يمكن أن يساعدك أميكال على منع امتصاص النشويات ويحمي الجسم من جميع الآثار الضارة  الناتجة عن تناول الأغذية النشوية . يساعدك أيضا أميكال في الاستفادة من نظام غذائي  بنسبة مؤشر جلايسيمي منخفض في الدم مما يساعدك في التحاليل على الوجبات  النشوية التي تتناولها ​​​​​